Skvělá novinka nejen pro barmany: Tretter’s Cocktail Book
Pro všechny zájemce o tajemné umění koktejlů je tu dobrá zpráva. Právě vychází dlouho očekávaná kniha předního českého barmistra, uznávaného koktejlového guru, jehož jméno je v barovém prostředí pojmem - Michaela Trettera. Jeho pražský koktejl bar patří k nejoblíbenějším v republice a je místem, kde vznikají nejnovější trendy v mixologii.
Tretter’s Cocktail Book je sbírkou originálních autorských receptů, které byly vymyšleny právě v Tretter´s baru a nenajdete je v žádném jiném baru na světě. Kniha obsahuje především bohatou fotodokumentaci koktejlů ve velmi zajímavém provedení. Vzhledem k tomu, že Michael Tretter je úspěšným pokračovatelem již devadesátileté rodinné tradice, v knize najdete i jeho osobní postoje a filozofii, kterou proslul v oboru barman a úspěšném podnikání.
To, že barmanství vyžaduje kreativitu a schopnost pouštět se do nových věcí, ukazuje odpověď Michaela Trettera na otázku, jak vznikají nové koktejly: „Některé lehce a rychle, některé potřebují více času. Sám si dávám výzvy. Někdy si oblíbím netradiční surovinu a hledám ideální propojení s jinými surovinami, než dojdu k cíli. Jednou jsem přišel k baru, držel jsem švestková povidla a chilli papričku a požádal jsem barmany, ať z toho vymyslí koktejl. Za dva dny jsem měl recepturu na úžasné Chilli Smile, které naleznete v knize na straně 29.“
Knihu Tretter’s Cocktail Book je možné zakoupit v síti knihkupectví KANZELSBERGER či přímo v baru Tretter’s New York Bar nebo v Café by Tretter’s v OC Paladium ve 4. patře. K nahlédnutí a objednání je také na adrese http://www.tretters.cz/book. Doporučená cena je 310 Kč.
O AUTOROVI
Michael Tretter je právem označován za koktejlového guru. Ctitel tradic a milovník retro stylu uvažoval o otevření baru již v roce 1993, když odjel na praxi do New Yorku. Po návratu začal nabízet barmanské služby a jeho agentura Bar Agency se stala jedničkou na trhu v oblasti barmanského catering servisu. Podařilo se mu také splnit si sen, když otevřel v ulici V Kolkovně Tretter’s bar. Ten se zakrátko stal centrem pražského nočního života a vyhlášeným místem s originálními koktejly a prvotřídní obsluhou. Jako první v České republice představil majitel široké veřejnosti například i molekulární mixologii. Za čas si k nočnímu baru přibral i kavárnu (Café by Tretter’s) v obchodním centru Palladium. Každá provozovna má osobitý charakter a retro design (pro věci s patinou má Michael Tretter cit). Jako vítěz několika domácích i zahraničních soutěží se stal pojmem a ukázal cestu a krásu barmanství tisícům zájemců o tento obor.
30.7.2010 Rubrika: Společnost | Komentářů 2 | Vytisknout
Hodnocení článku: 3/5 Oznámkovat (hodnocení jako ve škole): 1 2 3 4 5
Diskuse ke článku - Skvělá novinka nejen pro barmany: Tretter’s Cocktail Book
Tato diskuse je otevřena jen pro přihlášené uživatelky.Díky za tip, už jsem to objednala, pro syna, on to určitě užije a já mám bezva dárek k narozeninám.
Mám mám nejradši, když mi někdo ten koktejl namíchá, zaplatí a pak mě po pěti koktejlech odveze domů..