Soutěž o nejlepší valašský recept vrcholí
Už jen posledních 7 dnů mají kuchařky a kuchaři na to, aby se zapojili do soutěže o nejlepší valašský recept, kterou pořádá turistický resort Valachy ve Velkých Karlovicích. Dosud se v soutěži sešly dvě desítky receptů – od polévek přes hlavní jídla či omáčky až po moučníky a saláty. Nechybí mezi nimi různé varianty valašské kyselice, objevil se třeba i návod na bryndzovou polévku či recepty zvláštních názvů – metyja, varmuža, podlesníky nebo „Přesné pagáčky tetky Mahďákové“. Z moučníků zaujal návod na „pěry“ – taštičky s náplní z povidel. Uzávěrka soutěže je 30. května. Poté všechny zaslané recepty vyhodnotí kuchaři restaurace Vyhlídka.
Podmínky jsou jednoduché
Jedinou podmínkou pro zařazení receptu do užšího výběru poroty je použití typických valašských surovin. Mezi ty tradiční patří například králičí, kůzlečí nebo jehněčí maso, luštěniny, zelí, brambory či řepa. „Recept může přinést také neotřelý způsob přípravy a kombinace tradičních surovin. Hledáme specialitu, která má místní kořeny a přitom je natolik chuťově zajímavá, že uspokojí i náročné gurmány. Uvítáme také, když autoři připojí příběh svého receptu, jaké s ním mají zkušenosti či jestli mají speciální fígl pro přípravu jídla,“ doplnil Tomáš Blabla, ředitel hotelových provozů resortu Valachy.
Že nejste z Valašska? Nevadí!
Své tipy zasílají lidé hlavně z regionu, jeden ale přišel například až z Hradce Králové. Většinu receptů už kuchaři také průběžně zkusili připravit a ochutnat. Vedle vítězného receptu restaurace Vyhlídka určitě využije i pár dalších pro obohacení nabídky bufetových večeří v hotelové restauraci. Kdo by se chtěl ještě zapojit do soutěže, může do konce měsíce zaslat svůj tip na mail lanterna@valachy.cz Nejlepší bude uveden do menu restaurace Vyhlídka i se jménem autora. Ten navíc získá dvoudenní pobyt pro dvě osoby ve Spa hotelu Lanterna v době konání 3. ročníku listopadového Karlovského gastrofestivalu. Odměněni budou i autoři na dalších dvou místech, kteří získají dvoudenní pobyt Relaxační neděle pro jednu či dvě osoby.
Najdou se mezi šťastnými ženami kuchařky uchovávající poklady valašské kuchyně?
Foto: archiv resort Valachy
24.5.2011 Rubrika: Náš domov | Komentářů 0 | Vytisknout
Hodnocení článku: 3/5 Oznámkovat (hodnocení jako ve škole): 1 2 3 4 5