Telecí řízky na grilu
Potřebujete: 4 menší telecí řízky, sůl, bílý pepř, 2 polévkové lžíce olivového oleje, 4 tenké plátky parmské šunky, 1 malou snítku rozmarýnu, 2 snítky petržele, 100 g změklého másla, 80 g strouhaného parmazánu, 1 žloutek, 70 g strouhanky
Postup: Předehřejeme gril v troubě. Telecí řízky opláchneme studenou vodou, dobře usušíme a lehce naklepeme mezi dvěma listy průhledné fólie. Osolíme a opepříme. V pánvi rozehřejeme olivový olej a v něm řízky opékáme po každé straně asi 2 minuty. Vyndáme, každý řízek zabalíme do 1 plátku šunky a dáme do ohnivzdorné mísy. Rozmarýn a petrželku opláchneme a dosucha otřepeme, jehličky a lístky otrháme od stonků a jemně nasekáme. Smícháme s máslem, parmazánem, žloutkem a strouhankou a směsí potřeme řízky. Dáme do horké trouby na střední lištu a gratinujeme asi 4 minuty dozlatohněda.
28.5.2013 Rubrika: Hovězí a telecí | Komentářů 10 | Vytisknout
Hodnocení článku: 2,9/5 Oznámkovat (hodnocení jako ve škole): 1 2 3 4 5
Diskuse ke článku - Telecí řízky na grilu
Tato diskuse je otevřena jen pro přihlášené uživatelky.
Mám pro vás další tip dobré telecí ... Mám pro vás další tip dobré telecí ... http://www.restaurantkandelabr.cz/cs/aktuality/items/teleci-osso-buco-v-milane-zboznuji.html
<a href="http://www.restaurantkandelabr.cz/cs/aktuality/items/teleci-osso-buco-v-milane-zboznuji.html">recept na telecí</a>
.gif)
anitech: 
trefné
W+V kde nezaměstnaný předčítá z novin inzerát: nezaměstnaní pozor: Brilianty opět levnější!!
vždycky, když čtu takovéto recepty, tak si vzpomenu na jeden film W+V kde nezaměstnaný předčítá z novin inzerát: nezaměstnaní pozor: Brilianty opět levnější!!
Stanik: Dělám si legraci, pravda ovšem je, že jsem se ve Vídni "urvala"
a chtěla jsem ochutnat Vídeňský řízek. Ten musí být z telecího. No 
Stanik: 
tohle ani jednou za čas,musí stačit vepřík
.jpg)
já jsem telecí už taky vzdala...minule řízky jako houžev
.gif)
nekupuju telecí přijde mi bez chuti, my jíme nezdravě, pořádnou krkovici na grilu nebo v alobalu na ohni , mňam.......
nebo dobré hovězí , nakrájím na špalky na pekáč, přidám cibuli, česnek, jalovec a červené víno, utěsním alobalem a hodinu pomalounku peču......nebe v hubě
Miluju telecí maso, takové telecí hrudí na másle s brkaší je taky mňamka.
Světlonoska: jednou za cas..... proste radeji mene kavlitniho, nez tuna tocenaku ( jen jako priklad).
tak to může být dobré..
Kdo si ted může dovolit takový luxus...
já tedy nenavíc je to na mě stejně moc nóbls parmskou šunkou
