Mleté maso s bramborovou čepicí
Potřebujete: 2 cukety, 1 lilek, 1 cibuli, 500 g mletého masa, 1 kg brambor, mléko, strouhanku, sůl a pepř, 3-4 lístky bazalky, olej, máslo
Postup: Brambory oloupeme, nakrájíme na čtvrtiny a dáme vařit. Cukety nakrájíme na kostičky. Lilek nakrájíme na kolečka, zlehka posolíme a necháme pustit vodu (asi 30 minut). Pak lilek opláchneme. Cibuli nakrájíme nadrobno. Na oleji necháme zesklovatět cibuli, přidáme zeleninu, osolíme, opepříme a zvolna opékáme. Bazalku nakrájíme nadrobno. Přidáme ji spolu s mletým masem k zelenině. Chvilku restujeme. Zapékací misku vymažeme máslem, vysypeme strouhankou a na dno narovnáme masovo-zeleninovou směs. Z brambor, hrnečku mléka, soli a pepře vytvoříme bramborové pyré, které navršíme na mleté maso. Ozdobně uhladíme vidličkou, poklademe kousky másla. Dáme zapéct na 30 minut do trouby, kterou jsme předehřáli na 180°C.
Tip: místo cuket a lilků můžeme použít například pórek.
10.8.2010 Rubrika: | Komentářů 11 | Vytisknout
Hodnocení článku: 2,9/5 Oznámkovat (hodnocení jako ve škole): 1 2 3 4 5
Diskuse ke článku - Mleté maso s bramborovou čepicí
Tato diskuse je otevřena jen pro přihlášené uživatelky.
pyré nemusí být jen bramborové, tak je jablečné, třeba. Prostě našlehaná kaše. Ve šťouchaných bramborách jsou kousky, v pyré být nemají, to je taková hedvábná kaše s máslem a mlékem.
.jpg)
sharon: ta hromadou jo?
.gif)
Elen: a pěknou hromádkou jídla na talíři......
sharon: já taky. Hezky prostřeno, s hezkým nádobím, malou kytičkou...
Linda: brambory nejsou šťouchané,ale mixované....ale stejně je to skoro jako kaše,tak netřeba si hrát na gurmána
.jpg)
jedvatazmyje: pyré je hustá bramborová kase, v podstate jenom rozstouchaný brambory spojené troskou mléka
je to lákavé, jen bych asi nedávala veškerou zeleninu, lilek je chuťově výraznější než cuketa, vybrala bych jedno z toho.
bramborové pyré, je co? To je moderní název pro starou dobrou bramborovou kaši?
nechala bych se pozvat....
to vypadá zajímave, vyzkousím, jenom chvíli pockám az se budou brambory skrábat, tu slupicku z nových zboznuji , ale do kase 
někdy méně,znamená více.......
