Knedlíky se švestkami z bramborového těsta
Potřebujete:
1/2 kg brambor
1/4 kg hrubé mouky nebo krupičky
špetku soli
1 celé vejce + 1 žloutek
švestky
moučkový cukr
umletý mák
máslo na polití
Postup:
Brambory ve slupce uvařte doměkka, po úplném vychladnutí je oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle. Pak do mísy přidejte mouku, sůl, vejce + žloutek a vypracujte hladké těsto. To pak na vále vyválejte na tenký plát, nakrájejte na čtverce a do každého zabalte jednu švestku. Vařte ve vroucí, trochu osolené vodě asi 10 minut. Na talíři pak knedlíky posypejte umletým mákem, moučkovým cukrem a přelijte rozpuštěným máslem.
29.9.2016 Rubrika: Sladká jídla | Komentářů 10 | Vytisknout
Hodnocení článku: 2,9/5 Oznámkovat (hodnocení jako ve škole): 1 2 3 4 5
Diskuse ke článku - Knedlíky se švestkami z bramborového těsta
Tato diskuse je otevřena jen pro přihlášené uživatelky.Na svestky delam jenom bramborove testo, nam tak chutnaji nejvic.
tak knedlíky chutnaly, i když jsem neměla hrubou dala jsem polohrubou a krupičku. Nevím kolik asi má být těch knedlů, měla jsem jich 28. mám připravené další prolisované brambory. 3vestky tu mám a tak dodělám.
Měla jsem tu pomocnici, snědla dva a prej jsou dobré babičko.
Děkuji za inspirací
dostala jsem švestky, nikdy jsem bramborové nedělala mám ráda kynuté.
Jdu nato a snad se povedou. Jinak v troubě jsou i buřty na pivu tak snad něco bude jedlé
Tak zrovna dnes budu dělat švestkové knedlíky,natrhali jsme si košík,jsou sladké,ale již přezrálé.Dělám tvarohové těsto a sypu též tvarohem,jak měkkým,tak tvrdým,cukrem a rozpuštěným máslem.Jen ty pecky nebudu vyndavat,švestky jsou z divokého stromu a pecky jdou velmi špatně vyndat.Už jsem dělala z nich i koláč,to jsem si dala,než se mi podařilo pecky doslova vykrájet a vyrvat ven!
Linda: jsou výborné i z těch velkých blum, malé švestky tu nedostanu.
Už jsem ovocné knedlíky zkoušela ze strouhankového těsta, odpalovaného i kynutého, ale z bramborového jsou rychlé /musí se makat rychle, aby těsto nezměklo/ a asi nejchutnější
Je trapné to přiznat, když bych "teoreticky" chtěla zhubnout - já jich vždy z kila ovoce udělám 30 - 40 kousků a ... s prominutím "sežeru sama" !!!
Sice ne najednou, dám porce po čtyřech kusech do mrazničky a jen pár porcí nechám v lednici /v mrazáku by měly vydržet do zimy, nechápu proč se nějak pomalu vytrácejí a musím udělat další ???/
dadka - 30.9.2016 10:25přesně, taky dávám tvaroh
Jiné ovocné knedlíky nedělám,....jen z bramborového těsta. Brambory si uvařím den dopředu. Místo máku dávám tvaroh, s máslem a cukrem vznikne takové "mumláníčko", jak říkal Prachař v Chalupářích, když mu Bohdalka podstrojovala.
Mohla bych je na sobotu udělat.
zitra jsem doma sama, svestky nemam ale mam velky modry blumy, nakrajet je na mensi kousky .....hmmm mohla bych si uvarit cesky mls
My jsme doma vždycky dělaly švestkové knedlíky z bramborového těsta
Sakriš, mám švestky, asi neodolám
Tohle je milá česká klasika, kterou neodmítne ani největší škarohlíd.