Koláč s pórkem
Potřebujete: náplň: 1 kg pórku, 1 kelímek zakysané smetany, 3 vejce, asi 20 dkg uzeniny (šunka, debrecínka, slanina), olej
těsto: 20 dkg hladké mouky, 10 dkg másla, 1 vejce, sůl (lze nahradit těstem lístkovým)
Postup: Připravte těsto z mouky, vejce, másla a špetky soli. Po vypracování vložte hmotu zabalenou v utěrce do lednice, nejméně na 60 minut. Pórek nakrájejte na kolečka, poduste na lžíci oleje, přidejte uzeninu nakrájenou na proužky nebo kostičky, promíchejte. Těsto rozprostřete do koláčové formy. Smíchejte vejce se zakysanou smetanou, případně pažitkou či petrželkou, dochuťte solí a pepřem, přidejte vychladlou pórkovou směs a vše nalijte na těsto. Pečte v předehřáté troubě asi 40 minut.
26.11.2013 Rubrika: Koláče | Komentářů 3 | Vytisknout
Hodnocení článku: 2,9/5 Oznámkovat (hodnocení jako ve škole): 1 2 3 4 5
Diskuse ke článku - Koláč s pórkem
Tato diskuse je otevřena jen pro přihlášené uživatelky.Pórkový koláč dělám z listového těsta,ale nedávám silnou vrstvu pórku...tak přiměřeně a moc nám chutná.
Polévku také!
Na obrázku jsou asi cibulky s natí.... Myslím,že pórek je dobrý i na koláči,my doma děláme dost často pórkovou polévku.
Mám ráda pórkovou polévku s osmaženou houskou, ale koláč s pórkem si nedovedu moc představit. Ale může to být dobré. Možná bych zkusila dát ještě rajčata na plátky a papriku.
pórek mám ráda
může být dobré, slané koláče mám moc ráda.