Čokoládový dort s hruškami
Potřebujete: 20 dkg čokolády na vaření, 3-4 zralé hrušky, 4 vejce, 80 g moučkového cukru, 70 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 60 g másla (ne rostlinného tuku), špetku soli
Postup: Hrušky oloupeme a nakrájíme na menší kostičky. Polohroubou mouku smícháme s práškem do pečiva. Žloutky a cukr šleháme tak dlouho, až hmota nabyde a zbledne. Čokoládu rozlámeme na kostičky, rozprostřeme rovnoměrně po dně kastrolku, přidáme máslo nakrájené na menší kousky. Zvolna zahříváme, až jsou kostičky změklé, zvolna zamícháme dřevěnou vařečkou nebo špachtlí. Z bílků vyšleháme tuhý sníh se špetkou soli. Opatrně smícháme napěněné žloutky s cukrem, mouku s práškem do pečiva, rozehřátou čokoládou a kousky hrušek, které jsme obalili v mouce (aby neklesly ke dnu formy). Nakonec zlehka přidáváme sníh z bílků. Vložíme do formy, máslem vymazané a moukou vysypané, a dáme péci do trouby, kterou jsme předehřáli na 200 °C. Pečeme asi 20 minut, poté snižíme teplotu na 180 °C. A pečeme dalších 15-20 minut.
Tip: Při servírování můžeme porci koláče posypat plátky mandlí a přelít vanilkovým krémem
15.10.2010 Rubrika: | Komentářů 2 | Vytisknout
Hodnocení článku: 2,8/5 Oznámkovat (hodnocení jako ve škole): 1 2 3 4 5
Diskuse ke článku - Čokoládový dort s hruškami
Tato diskuse je otevřena jen pro přihlášené uživatelky..gif)
tento recept jsem nikde neviděla, mít hrušky a nemít z rýmy hlavu jako škopek, už ho zkouším! Třeba na počest dnešních voleb nebo tak něco
