Šťastné ženy - kapičku štěstí každý den

Potřebujeme:

1 balíček droždí (což je něco mezi 42-50g)

1 lžička soli

40g oleje

3dl vlažné vody

1 vejce

275g hladké mouky

150g celozrnné mouky – grahamové, žitné či jiné, kterou máte oblíbenou

250g ovocného müsli nebo 100g ovesných vloček a 150g směsi ze sušeného ovoce a ořechů

(já dávám asi 5ks meruněk nakrájených na velikost hrozinek, brusinky, hrozinky a nasekané mandle)

Hrst slunečnicovýc h semínek (nebo jiná oblíbená semínka)

Postup:

Droždí rozmícháme ve vlažné vodě, přidáme ostatní ingredience a vypracujeme lepivé těsto (a nebo nám ho vypracuje domácí pekárna). Těsto musí lepit, protože sušené ovoce nasává tekutinu z těsta a hotové žemle by byly suché. Pokud chceme zabránit rychlému vysoušení hotových žemlí můžeme sušené ovoce předem namočit (například do rumu).

Vypracované těsto necháme 1,5-2 hodiny kynout, potom ho rozdělíme na 14 stejně velkých kousků a vytvarujeme koule, které trošku zmáčkneme a necháme asi 20 minut dokynout na plechu pokrytém papírem na pečení.

Pečeme uprostřed trouby na 200 stupnu asi 12-15 minut.

Různé variace:

· Přidáme nastrouhané jablko nebo mrkev nebo cuketu

· Těsto je možno osladit 1 lžící medu (podle mě není potřeba, ovoce je dost sladké samo o sobě)

· Přidáme rozmačkaný banán (to nemám vyzkoušené)

· Možno přidat nahrubo nasekanou čokoládu na vaření

· Za část vody dejte mléčný produkt – bílý jogurt, zakysanku apod.

· Těsto můžete lehce okořenit kardemomme nebo skořicí

· Přidejte štávu z citrusových plodů (pomerančovou, grepovou nebo z pomela – množství tak z 1 pomeranče)